t_for_terra: (Default)
t_for_terra ([personal profile] t_for_terra) wrote2012-12-01 07:19 pm

Демон карательной кулинарии в действии

Судак в нашей тайге проплывает по пятьсот рублей за кило. Посему выбран был свежайший глазастый очень грустный карп. Не знаю, отчего я решила, что мята, тархун, лайм и растопленное сливочное масло его развеселят. Но пахнет эта сволочь на всю квартиру! Едой!
А в отдельной ёмкости баклажаны, помидоры, чеснок и петрушка тоже превращаются в нечто умопомрачительное. Простите, иногда на меня находит :)

А вот кому?..

[identity profile] elkhud.livejournal.com 2012-12-01 03:55 pm (UTC)(link)
эт самое
шли в телепортатор штоле

[identity profile] t-for-terra.livejournal.com 2012-12-01 05:54 pm (UTC)(link)
Душа моя, а вы лучше прилетайте! Я ж говорила, что я обожаю кормить людей. Ну, и лосей, конечно :)

[identity profile] lena1977.livejournal.com 2012-12-01 03:59 pm (UTC)(link)
Так-с, я записываюсь на онлайн трансляцию!
Пардон, Остапа понесло. Озвучу еще один из часто употребляемых рецептов. Рыбу (в исходных данных - палтус, но годится любая) положить на кусок фольги, поверх рыбы разложить нарезнанные зеленый лук, морковь и сельдерей (реально овощи брала на свой вкус из тех, что были). Размягчить (не растопить!!!) сливочное масло. Смешать его с петрушкой, эстрагоном, чесноком, солью и перцем (и снова - набор травок можно варьировать). кусочки масла вложить на рыбу. Фольгу завернуть конвертиком (в длину свернуть внахлест, края закатать). Углы приподнять, чтоб сок и масло не вытекали. Конвертиков сделать по числу порций. Всю эту радость поместить в духовук минут на 12. Вынуть, разложить по тарелкам, полить маслом и соком из фольги. С урчанием сожрать!
Edited 2012-12-01 16:11 (UTC)

[identity profile] t-for-terra.livejournal.com 2012-12-01 05:58 pm (UTC)(link)
А, делала я такое. Хорошая штука. Я сейчас буду форелью заморачиваться. Когда банк ограблю.

[identity profile] lena1977.livejournal.com 2012-12-01 06:44 pm (UTC)(link)
Форель - это круто. На гриле? Гриль жареным не считается, там масла совсем практически нет.
Или солить будешь?

[identity profile] t-for-terra.livejournal.com 2012-12-02 10:50 pm (UTC)(link)
Вот как только найду способ изобрести гриль в квартире на четвёртом этаже :)))

Нет, я ещё не придумала. Рецепт у меня обычно складывается в голове, как пазл. Или как стихотворение. В общем и целом, чистейшая импровизация. При виде всяческих россыпей вкусностей в хорошем продуктовом месте. Я его просто собираю по кусочкам, бегая по магазину или рынку с нехорошей безуминкой в глазах. Если чего-то кардинально не хватает, и на доступную замену мой мозг упрямо не соглашается, могу переиграть прямо на ходу, раскладывая по полкам одни продукты и тут же собирая другие. Какое счастье, что я крайне редко готовлю, продавцы бы вешались, делай я это чаще. Но вот я увидела охлаждённую форель там, где брала карпа, и теперь у меня новый гештальт :)

[identity profile] lena1977.livejournal.com 2012-12-02 11:10 pm (UTC)(link)
Че-там изобретать: чугунная сковородка-гриль - замечательная штука в домашних условиях.

[identity profile] t-for-terra.livejournal.com 2012-12-02 11:11 pm (UTC)(link)
Хм. Это надо найти и потестить... Вполне имеет право на существование...

[identity profile] iziy-fost.livejournal.com 2012-12-01 05:50 pm (UTC)(link)
дразнись, злыдня, а у нас пирог с треской в брусничном соусе( у нас с Потанькой тоже вчера приступ вдохновения был)

[identity profile] t-for-terra.livejournal.com 2012-12-01 05:53 pm (UTC)(link)
Лапы вверх, сдаюсь, вы с Потаней круче! :)))

[identity profile] iziy-fost.livejournal.com 2012-12-01 06:35 pm (UTC)(link)
приедете вдвоем чего- нибудь замутим

[identity profile] t-for-terra.livejournal.com 2012-12-02 10:46 pm (UTC)(link)
Хм. Замутим мы для начала обои. Хотелось бы в это романтически верить. А то если мы замутим еду и коньяк, то после оных мы сможем учинить только разгром и локальную Полтавскую битву в отдельно взятой квартире! :)))

[identity profile] iziy-fost.livejournal.com 2012-12-03 11:09 am (UTC)(link)
А кушать мы всей оравой тоже обои будем? На голодный желудок обои не клеят( главное чтоб без пузырей...)

[identity profile] t-for-terra.livejournal.com 2012-12-03 11:37 am (UTC)(link)
Ежели сожрать упаковку клея, то пузырей не будет! Совсем! :)
Придумаем. А вот не желаете ли, помимо кулинарных извратов, пиСЧи духовной, сиречь, на концерт Алексея нашего Вдовина? Осьмого, такскать, числа?

[identity profile] iziy-fost.livejournal.com 2012-12-03 12:42 pm (UTC)(link)
обдумаем сей момент

[identity profile] lena1977.livejournal.com 2012-12-01 06:46 pm (UTC)(link)
где тут салфетки выдают? а то счас клавиатура пострадает! брусника!!!!

[identity profile] iziy-fost.livejournal.com 2012-12-01 06:47 pm (UTC)(link)
а вот с салфетками, это сложнее :)

[identity profile] lena1977.livejournal.com 2012-12-01 06:50 pm (UTC)(link)
НУ все, ушла жрать семгу домашнего посолу.

[identity profile] iziy-fost.livejournal.com 2012-12-01 06:55 pm (UTC)(link)
и у всех рыбный день :)

[identity profile] t-for-terra.livejournal.com 2012-12-02 10:44 pm (UTC)(link)
Тысячу лет мечтала о рыбе. Ходила и мечтала. И бредила ею по ночам. И вот!.. :)

[identity profile] besuhoff.livejournal.com 2012-12-01 06:08 pm (UTC)(link)
два кило мне, пожалуйста

[identity profile] t-for-terra.livejournal.com 2012-12-02 10:51 pm (UTC)(link)
Ну, хоть кто-то любит в этом мире рыбу, кроме меня. А то ведь удивительно...